食品流通安全管理論III （2016年5月28日）の受講生へ
5月28日の講義について、下記のとおり、ケース教材をダウンロード、印刷し、予習してくること。また、赤のボールペン（ペン等でもOK）を持参してください。
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2016年5月28日（土） 10:00-17:00 担当：小川美香子
大手食品メーカーが引き起こした食中毒事件におけるマスコミ対応についてグループで検討し、
発表してもらいます。事前にケース「雪印乳業株式会社A」を読み、以下の問いに対する考えを、
A4用紙１枚以内にまとめてきてください。同じものを２枚持参すること。
（１枚は提出用、１枚は授業中に自分が参照する用。コピー可）
ケースBは、予習の必要はありません。むしろ、事前に読んでこないこと。
ケースは、両方とも印刷し、当日持参してください。
ケース： 「雪印乳業株式会社A」（PDFファイル 411KB）
問１： 「ケースに描かれた当時の雪印乳業は、どんな会社だったでしょうか」
問２： 「あなたは株主総会で札幌に来ている幹部です。大阪から、自社の低脂肪乳が原因と
思われる食中毒症状が7件あるとの電話が入ってきました。食品メーカーとして、
どのような対応をしますか。」
ケース： 「雪印乳業株式会社B」（PDFファイル 411KB）