宮城大学高橋浩教授 (mikalog)

今回の仙台出張は、宮城大学食産業学部環境システム学科の高橋浩教授と、ケース
メソッド授業について、情報交換と議論をする目的でした。高橋教授が2008年度に担当
する講義で、私が書いたキユーピーや石井食品、アイスタイルのケースを題材に授業を
しようと計画されているので、それぞれのケースについての所感や取材時およびその後
の情報、企業やシステムの競争優位の本質、一連のケース扱うことができる共通の
テーマなどを、昨年末から３回位議論しているのです。長年富士通で標準化に携わって
いた方で、議論の度にIT産業や情報社会について、多くの示唆と刺激を与えてくれます。
　
夜は「旧伊達邸鍾景閣」という「千と千尋の神隠し」にそのまま出てきそうなお屋敷で。
内部もとても素敵で、畳のお座敷、床の間には鎧兜。ここの名物は箪笥料理といって、
ミニチュアの和箪笥の中に料理が入っているスタイルだそうですが、今回頂いたのは
「姫御前」。写真（下右）の手前のお膳のほか、奥の黒塗りの大名駕篭にもお料理が
並べられて運ばれてきます。感激の美しさ。ほかに桜のアイスクリームのデザートが
ついて、4,000円！これはValue for Moneyが非常に非常に高い。仙台いくなら是非。
　