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2010年12月 アーカイブ

2010年12月01日

店員さんの力

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先日初めて入った権之助坂にある「やきとり道場」。
写真は、しゃもじの上に乗せて焼いた「宮島つくね」。
夜間にひとりで切り盛りしてた店員さんがものすごく
感じのよい子で、多少待たされても全然気にならなかった。
席数からして、厨房とフロアを一人で、というのはそりゃ
無理でしょうという広さだけど、祝日夜間だったからかしら。
にしても、あの子は、忙しいにも関わらずのあの笑顔と言い、
本当に申し訳なさそうに「お待たせしてすみませんと」いう
ちょっとしたコメントといい、ものすごく客商売向きだ。

2010年12月10日

農林水産省の勉強会

17時から「食の安全・安心と情報活用」というタイトルで
商品規格情報管理をめぐる現状、課題、期待について話を
します。
研究紹介では、(1)昨今の商品規格情報管理の強化が、
製販情報連携にもたらした影響に関する研究と、(2)商品
規格情報を消費者への情報提供に活用する可能性として、
アレルギー情報/原材料情報を中心にした、外食店での
顧客と店員のコミュニケーション支援研究の話をします。
農水で話をするのは若干敷居が高いですが、現場を知って
いただく機会になれば幸いだし、また、制度を作る側の
行政の方々と話ができるのは、正直、楽しみです。
判ってもらえると良いのですが…頑張ってきます!

2010年12月12日

日曜の大学

静まり返っています。
3時半だともう夕闇な感じで、
カラスの鳴き声が物哀しかったり。
変わろうと思えば、ヒトは変われるでしょうか。
意志の弱い自分をなんとかしたい…
さぁ、仕事がんばるぞ。

2010年12月17日

International University of Japan(新潟国際大学)

DVC00302.jpgケネソー州立大学のAmoroso教授と
学生達一行と、新潟国際大学訪問。
浦佐に到着した朝は雪だったけど、
今はよく晴れて気持ちいい天気です。
左:教室から八海山方向を望む。
  どれが八海山かは判らないけど…(^^;)


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上:Philip Sugai教授の講演

"The 6 Immutable Laws of Mobile Business" の3人の著者のうちの2人、
Philip Sugai教授、Marco Koeder氏の講演を聞いています。
Phillip教授は著書についての講演をしてくれました
今日学んだ単語:Luddites(ラダイッツ) 技術を拒絶する人々

Marcoさんの講演の中心概念のSimplisityに、共感。てか一緒。いわく、technologyは
ヒトのためにある、という考えを基本に、consumer-centric(脱engineer-centric )
technologyを期し、意識せず使えるorいつのまにか活用している技術を追求する。

長らく食物アレルギーを中心に食品の情報提供の研究をしてますが、基本姿勢は
まったく一緒。IT使ってストレス感じる間は、使いやすいデザイン/サービス/
デバイス/システムじゃないんだと思う。

て、世代によって、ストレスをいともたやすくクリアしちゃったりもするんで
一概には言えませんが。

2010年12月19日

品川フロント

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12月に品川駅港南口にオープンした高層ビル、品川フロント。
名古屋の手羽先の名店、風来坊の東京進出1号店が入った♪

塀が外れ、内装・エクステリアの工事が始まったあたりから
「風来坊」の文字が目に飛び込んできて、狙ってたんですよね。
是非いかねば、と。

ということで先日風来坊デビュー。中央大学のアドバンストケース
プロジェクトの先生や、東工大の先生、ケネソー州立大学の
アモロソ先生(写真)と一緒に忘年会。アドバンストケースてのが
マンガケース教材なので、シナリオライターさんも。

手羽先は世界の●チャンよりお上品な味。スパイスがきつくない
という意味で。わいわいがんがん飲みたいならスパイシーな
●チャンでビール、若干大人にいきたいならワインもいけちゃう
風来坊。といったとこかな。

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