17時から「食の安全・安心と情報活用」というタイトルで
商品規格情報管理をめぐる現状、課題、期待について話を
します。
研究紹介では、(1)昨今の商品規格情報管理の強化が、
製販情報連携にもたらした影響に関する研究と、(2)商品
規格情報を消費者への情報提供に活用する可能性として、
アレルギー情報／原材料情報を中心にした、外食店での
顧客と店員のコミュニケーション支援研究の話をします。
農水で話をするのは若干敷居が高いですが、現場を知って
いただく機会になれば幸いだし、また、制度を作る側の
行政の方々と話ができるのは、正直、楽しみです。
判ってもらえると良いのですが…頑張ってきます！
